Sauvignon Blanc The Bench (Німеччина)

Загальний опис: Видалення алкоголю відбувається у вакуумі, що вважається більш щадним методом алкогольної екстракції, ніж будь-який інший. Алкоголь дбайливо витягують за дуже низької температури 30 °С, отже тепловий перегрів не ушкоджує текстуру вина. Вино підігрівається до 29 °С, спирт досягає точки кипіння і починає випаровуватися. Ця процедура проходить за кілька хвилин і тому вважається дуже ефективною.

Гастрономічна комбінація: Можна використовувати без гастрономічного супроводу. Добре поєднується з морепродуктами, білим м'ясом та невитриманими сирами. Ідеально з креветками, вершковою пастою та свіжою спаржею з олією.

Характеристика: Прозорий, солом'яно-жовтий колір із зеленими відблисками. У виразному ароматі ноти білих квітів, тропічних фруктів (ананас, маракуя, гуава, манго). У округлому, напівсухому, приємному, збалансованому смаку мінеральні тони, ноти лимона та грейпфрута.

Температура сервірування: 10-12 °С.