Набір для приготування гарячого шоколаду

В набір входить рослинне молоко нашого власного виробництва (кокосове або мигдальне на ваш вибір), какао порошок і какао терте відбірної якості (саме такі ми використовуємо у наших десертах та напоях), а також палички кориці.

Вага продуктів для 2 порцій гарячого шоколаду:
•Какао терте: 50 г.
•Какао порошок: 50 г.
•Палички кориці: 2 шт.
•Рослинне молоко: 0,5 л.

Вага продуктів для 4-5 порцій гарячого шоколаду:
•Какао терте: 100 г.
•Какао порошок: 100 г.
•Палички кориці: 5 шт.
•Рослинне молоко: 1 л.

Як готувати гарячий шоколад?

1. Візьміть ємність з товстим дном, налийте туди молоко і доведіть його до температури 60°С.
2. Додайте терте какао, спеції та продовжуйте нагрівати цю суміш на маленькому вогні (або низький потужності вашої електроплити) до повного розчинення тертого какао, але до кипіння не доводьте! Цей процес потребує близько 5 хвилин.
3. Під кінець приготування додайте до готової суміши підсолоджувач за смаком (мед, сироп топінамбура, тощо), зніміть з плити і залиште ще на 5 хвилин, щоб спеції віддали напою більше смаку та аромату.
4. Розлийте какао по чашках та вживайте гарячим. Смачного!

Порада: не перегрівайте мед, щоб не втратити всі його корисні властивості та вітаміни. За температури 80°С руйнуються цукри, що призводить до утворення канцерогенної речовини. Піклуйтеся про своє здоров'я!